L'activité de transformation du miel nécessite de développer des compétences variées pour l'apiculteur. A partir de sa matière première, le miel, il doit être capable de fabriquer ses produits et de les vendre en tenant compte de la réglementation en vigueur.
Ces deux activités impliquent un certain nombre de connaissances et de savoir faire pratiques qui vous sont présentés dans ce module de formation.
- Enseignant: Pascal Caput
- Enseignant: Séverine Pirolley
Ce module permet de construire un projet d'installation en :
- présentant les caractéristiques de la future exploitation
- analysant les conséquences prévisibles du projet
- estimant la faisabilité du projet
- présentant les étapes et les démarches à entreprendre
Ce cours a été conçu en partenariat avec le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR)
Ce parcours à distance de 52 heures est complétè par un stage pratique de 28h réalisé chez un adhérent du GPGR à des dates et des lieux définis chaque année.
L'objectif de cette action étant de pouvoir développer un atelier de production de gelée royale sur son exploitation.
- Enseignant: amanda empeyta
- Enseignant: Séverine Pirolley
La surmortalité des abeilles est maintenant reconnue comme un phénomène complexe aux causes multiples.
- l’impact d’agents pathogènes (parasites, champignons, bactérie, virus, prédateur)
- l’utilisation répétée de certains produits phytosanitaires (pollutions et produits phytopharmaceutiques susceptibles d’impacter les ruches)
- certaines pratiques apicoles (transhumance en monoculture, pollinisation forcée, nourrissement inadapté, ...)
- les effets potentiels ou avérés de l’appauvrissement de l’environnement en plantes pollinifères et mellifères
Ce module s'intéressera prioritairement aux 3 premiers facteurs, le dernier découlant d'une problématique qui dépasse largement le strict cadre de l'apiculture, cela en abordant les aspects préventifs et curatifs...
- Enseignant: Francis Boudin
- Enseignant: Candy CADET
- Enseignant: Séverine Pirolley
- Enseignant: Thierry NAVARRO
- Enseignant: Séverine Pirolley
Ce module présente différentes productions et activités apicoles, autres que la production de miel et/ou de reines et/ou d'essaims
- Enseignant: Séverine Pirolley
Le développement d'un projet en apiculture nécessite de connaitre l'environnement socio-économique dans lequel le futur installé va s'intégrer.
Ce module vous permettra d'en connaitre les principaux acteurs.
- Enseignant: Francis Boudin
- Enseignant: Séverine Pirolley
Quel que soit le ou les modes de commercialisation envisagés il est important d'être informé sur les caractéristiques du marché du miel et sur les différentes filières présentes sur ce marché.
- Enseignant: Francis Boudin
- Enseignant: Séverine Pirolley
- Enseignant: Coralie Ormancey